Рейтинг@Mail.ru

Для приправы MOROCCAN

Сравнение товаров

Жареная курица по-мароккански фаршированная кускусом

 
 
Если обычная жареная курица уже надоела, то нафаршируйте ее кускусом, фисташками и финиками и, конечно, приправьте нашей смесью Moroccan Spice. С приправой Moroccan Spice от Cape Herb & Spice от этой курицы будет невозможно отказаться.

Ингредиенты

Для начинки

  • 1 луковица порезать очень мелко
  • 1 ст.л. с горкой приправы  Moroccan Spice от Cape Herb & Spice
  • 125 г готового кускуса
  • 60 г фисташек порубить
  • 3 больших финика косточку удалить, финики порезать (вместо фиников можно взять курагу)
  • 3 ст.л. петрушки порубить 
  • 2 зубчика чеснока измельчить
  • 2 ст.л. оливкового масла

Для марокканского масла 

  • 1 ст.л. соленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ст.л. приправы Moroccan Spice от Cape Herb & Spice

Для курицы

  • оливковое мало 
  • соль 

Инструкции

  • Предварительно разогрейте духовку до 200 ˚C. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле на медленном огне до мягкости. Добавьте оставшиеся ингредиенты для начинки и перемешайте. 
  • Начините курицу, ножки свяжите. Смешайте масло и приправу Moroccan Spice от Cape Herb & Spice. Аккуратно отодвиньте кожу в области грудки и равномерно распределите под кожей масло. 
  • Распределите лук в форме для запекания, на подушку из лука положите курицу. Смажьте курицу небольшим количеством оливкового масла, посолите. Поставьте курицу в духовку. На приготовление курицы размером 1,2 кг уйдет примерно 60-70 минут. Проверить готовность можно, вставив нож в бедро, если вытечет прозрачная жидкость, курица готова.